Mel amb Cúrcuma 150gr

Perfil de Sabor

D'un groc daurat vibrant que ja a la vista promet quelcom extraordinari, aquesta mel amb cúrcuma ofereix un perfil de sabor únic i sofisticat. La dolçor de la mel de flors actua com a llenç perfecte per a la cúrcuma, el sabor de la qual és càlid, terrós i lleugerament amarg, amb matisos que recorden el gingebre i el pebre negre. El resultat és una crema líquida de sabor profund, elegant i funcional: un delit que la ment i el cos celebren per igual.

Beneficis de la Cúrcuma

• La curcumina, el seu principi actiu, és un dels antiinflamatoris naturals més investigats del món.
• Potent antioxidant que neutralitza els radicals lliures i protegeix les cèl·lules de l'envelliment.
• Afavoreix la salut hepàtica i la correcta funció digestiva.
• Estudis recents apunten al seu paper neuroprotector i en el manteniment de la salut cognitiva.
• La mel millora dràsticament la biodisponibilitat de la curcumina, maximitzant la seva absorció.

Suggeriments de Maridatge Gourmet

• Dissolta en llet vegetal calenta (civada o ametlla): el Golden Milk més exclusiu que puguis preparar.
• Sobre torrada d'espelta amb alvocat i llavors de sèsam torrat: torrada antiinflamatòria de xef.
• Amb formatge fresc tipus feta o ricotta i menta fresca: taula d'aperitiu d'inspiració mediterrània.
• Com a amaniment per a amanida de remolatxa rostida, ruca i taronja amb vinagreta d'oli d'oliva verge.
• En marinada per a tofu, tempeh o pit de pollastre al forn: color, sabor i funcionalitat en un sol ingredient.