Un mosaic de sabors florals del Baix Empordà.
La Mel de Mil Flors de Mas Entreserra és una mel multifloral crua i artesana, collida exclusivament al Baix Empordà, una regió privilegiada de Catalunya plena de prats florits i boscos mediterranis. Com a empresa familiar amb més de 25 anys d'experiència, produïm aquesta mel amb un procés d'extracció en fred, sense escalfar-la mai, per preservar tots els seus enzims, vitamines i propietats naturals. Amb l'etiqueta de "Venda de Proximitat" atorgada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, garantim un producte local, sostenible i de màxima qualitat.
Les propietats de la mel de mil flors són excepcionals gràcies a la seva composició diversa, provinent de nèctars de flors com la farigola, el romaní, la lavanda i flors silvestres del Baix Empordà. És rica en antioxidants com els flavonoides i polifenols, que segons estudis publicats a la revista "Antioxidants" (2020), ajuden a combatre l'estrès oxidatiu i redueixen el risc de malalties cròniques com les cardiovasculars. Les seves propietats antibacterianes, demostrades en investigacions de la Universitat de Cardiff (2018), deriven del peròxid d'hidrogen natural i del metilglioxal, fent-la efectiva contra bacteris com l'Staphylococcus aureus, ideal per tractar ferides i infeccions menors.
Entre els beneficis medicinals demostrats, destaca el seu efecte antiinflamatori, recolzat per revisions a PubMed (2022), que alleuja símptomes de l'artritis i millora la salut digestiva gràcies als prebiòtics que fomenten la flora intestinal. També és un remei natural per als refredats: un estudi de la Cochrane Library (2017) confirma que la mel redueix la tos en nens més eficaçment que alguns medicaments. Per a la pell, les seves propietats humectants i antimicrobianes la fan ideal per màscares facials, reduint l'acne segons investigacions dermatològiques.
Pel que fa al sabor, aquesta mel té un gust equilibrat i floral, amb notes dolces suaus, tocs fruiters i un final lleugerament herbal, dependent de les flors dominants de la temporada. El seu color varia d'àmbar clar a daurat intens, i l'aroma és fresc i evocador de prats primaverals.
Usos culinaris: És versàtil per endolcir tes i infusions sense alterar-ne el gust, com en un te verd amb llimona per un boost energètic matinal. En cuina, marida perfectament amb formatges frescos com el mató català, en amanides amb vinagreta de mel per realçar verdures de proximitat, o en postres com iogurts amb fruits secs. Prova-la en una salsa per carns rostides: barreja mel de mil flors amb mostassa i herbes per glaçar un pollastre al forn. També és ideal per pa torrat amb mantega, oferint un esmorzar saludable i energètic. Com que és crua, conserva els seus beneficis; evita escalfar-la per sobre de 40°C per mantenir les propietats.
En resum, la nostra mel de mil flors no és només un edulcorant, sinó un superaliment amb efectes medicinals demostrats, perfecte per una vida saludable i sostenible.
Ric en sucres naturals i vitamines per un boost diari sense caigudes.
Combat infeccions i inflamacions amb efectes demostrats en estudis mèdics.
Protegeix les cèl·lules i millora la salut digestiva i de la pell.
Disponibles directament del rusc a la teva taula.
Mel de mil flors de l'Empordà, crua i sense filtrar. Nèctar silvestre on el Mediterrani, els Pirineus i la Tramuntana donen vida al farigola, el romaní i la bruc. Apicultura artesana de proximitat, directa de l'apicultor.
Mel de mil flors de l'Empordà, crua i sense filtrar. Nèctar silvestre on el Mediterrani, els Pirineus i la Tramuntana donen vida al farigola, el romaní i la bruc. Apicultura artesana de proximitat, directa de l'apicultor.
Mel de mil flors de l'Empordà, crua i sense filtrar. Nèctar silvestre on el Mediterrani, els Pirineus i la Tramuntana donen vida al farigola, el romaní i la bruc. Apicultura artesana de proximitat, directa de l'apicultor.
