Certificat Venda de Proximitat — Generalitat de Catalunya
Mel crua, sense pasteuritzar ni filtrar en fred, extreta de les nostres pròpies arnes ubicades a Catalunya. Onze varietats monoflorals i mil flors, recol·lectades amb més de 25 anys de saber fer apícola i envasades directament del productor, sense intermediaris.
Mel de mil flors de l'Empordà, crua i sense filtrar. Nèctar silvestre on el Mediterrani, els Pirineus i la Tramuntana donen vida al farigola, el romaní i la bruc. Apicultura artesana de proximitat, directa de l'apicultor.
Mel de mil flors de l'Empordà, crua i sense filtrar. Nèctar silvestre on el Mediterrani, els Pirineus i la Tramuntana donen vida al farigola, el romaní i la bruc. Apicultura artesana de proximitat, directa de l'apicultor.
Mel de mil flors de l'Empordà, crua i sense filtrar. Nèctar silvestre on el Mediterrani, els Pirineus i la Tramuntana donen vida al farigola, el romaní i la bruc. Apicultura artesana de proximitat, directa de l'apicultor.
Mel de bosc crua i artesanal d'alzina i roure. Color ambre fosc gairebé negre, sabor intens i maltat amb notes salines. Excepcionalment rica en ferro i antioxidants. La mel que no neix de flors, sinó del cor del bosc mediterrani.
Mel de bosc crua i artesanal d'alzina i roure. Color ambre fosc gairebé negre, sabor intens i maltat amb notes salines. Excepcionalment rica en ferro i antioxidants. La mel que no neix de flors, sinó del cor del bosc mediterrani.
Mel de bosc crua i artesanal d'alzina i roure. Color ambre fosc gairebé negre, sabor intens i maltat amb notes salines. Excepcionalment rica en ferro i antioxidants. La mel que no neix de flors, sinó del cor del bosc mediterrani.
Mel de taronger crua 100% natural del Mediterrani. Dolça, aromàtica i lleugera, amb notes cítrics. Ideal com a relaxant natural per dormir bé i reduir l’estrès. No és amarga.
Mel de taronger crua 100% natural del Mediterrani. Dolça, aromàtica i lleugera, amb notes cítrics. Ideal com a relaxant natural per dormir bé i reduir l’estrès. No és amarga.
Mel de taronger crua 100% natural del Mediterrani. Dolça, aromàtica i lleugera, amb notes cítrics. Ideal com a relaxant natural per dormir bé i reduir l’estrès. No és amarga.
Mel d’eucaliptus crua 100% natural. Intensa, balsàmica i mentolada. Expectorant natural ideal per a tos, refredats i congestió nasal. Antibacteriana i reforça les defenses.
Mel d’eucaliptus crua 100% natural. Intensa, balsàmica i mentolada. Expectorant natural ideal per a tos, refredats i congestió nasal. Antibacteriana i reforça les defenses.
Mel d’eucaliptus crua 100% natural. Intensa, balsàmica i mentolada. Expectorant natural ideal per a tos, refredats i congestió nasal. Antibacteriana i reforça les defenses.
Mel de romaní crua 100% natural del Mediterrani. Clara, suau i aromàtica amb notes herbals. Excel·lent digestiva, protectora del fetge i font d’energia natural. Ideal per a memòria i concentració.
Mel de romaní crua 100% natural del Mediterrani. Clara, suau i aromàtica amb notes herbals. Excel·lent digestiva, protectora del fetge i font d’energia natural. Ideal per a memòria i concentració.
Mel de romaní crua 100% natural del Mediterrani. Clara, suau i aromàtica amb notes herbals. Excel·lent digestiva, protectora del fetge i font d’energia natural. Ideal per a memòria i concentració.
Mel de farigola (timó) crua 100% natural del Mediterrani. Àmbar fosc, aroma herbal intens i gust persistent amb notes àcides. Potent antibacteriana i expectorant ideal per a tos, gola i vies respiratòries. Digestiva i revitalitzant.
Mel de farigola (timó) crua 100% natural del Mediterrani. Àmbar fosc, aroma herbal intens i gust persistent amb notes àcides. Potent antibacteriana i expectorant ideal per a tos, gola i vies respiratòries. Digestiva i revitalitzant.
Mel de farigola (timó) crua 100% natural del Mediterrani. Àmbar fosc, aroma herbal intens i gust persistent amb notes àcides. Potent antibacteriana i expectorant ideal per a tos, gola i vies respiratòries. Digestiva i revitalitzant.
Mel de castanyer crua 100% natural d’Espinelves i Sant Hilari (Girona). Fosca, intensa i amb gust fort amaderat. Rica en ferro i minerals, ideal per a circulació, anèmia i energia natural. Potent antioxidant.
Mel de castanyer crua 100% natural d’Espinelves i Sant Hilari (Girona). Fosca, intensa i amb gust fort amaderat. Rica en ferro i minerals, ideal per a circulació, anèmia i energia natural. Potent antioxidant.
Mel de castanyer crua 100% natural d’Espinelves i Sant Hilari (Girona). Fosca, intensa i amb gust fort amaderat. Rica en ferro i minerals, ideal per a circulació, anèmia i energia natural. Potent antioxidant.
Mel de bruc crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Color caoba, gust dolç amb toc amarg i aroma a bosc. Diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, anèmia i energia. Cristal·litza ràpid en textura cremosa.
Mel de bruc crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Color caoba, gust dolç amb toc amarg i aroma a bosc. Diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, anèmia i energia. Cristal·litza ràpid en textura cremosa.
Mel de bruc crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Color caoba, gust dolç amb toc amarg i aroma a bosc. Diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, anèmia i energia. Cristal·litza ràpid en textura cremosa.
Mel d’arboç crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Fosca, intensa i amb gust amarg característic i persistent. Potent diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, pròstata i energia natural. Alt poder antioxidant.
Mel d’arboç crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Fosca, intensa i amb gust amarg característic i persistent. Potent diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, pròstata i energia natural. Alt poder antioxidant.
Mel d’arboç crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Fosca, intensa i amb gust amarg característic i persistent. Potent diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, pròstata i energia natural. Alt poder antioxidant.
Mel d'espígol pura, crua i sense pasteuritzar, recollida directament de l'apicultor. Aroma floral intensa, textura densa i sabor inconfusible. Artesanal, ecològica i de proximitat.
Mel d'espígol pura, crua i sense pasteuritzar, recollida directament de l'apicultor. Aroma floral intensa, textura densa i sabor inconfusible. Artesanal, ecològica i de proximitat.
Mel d'espígol pura, crua i sense pasteuritzar, recollida directament de l'apicultor. Aroma floral intensa, textura densa i sabor inconfusible. Artesanal, ecològica i de proximitat.
Mel d'acàcia pura, crua i natural. Textura líquida que no cristal·litza, sabor suau i elaboració artesanal. La millor mel d'acàcia per endolcir sense alterar cap sabor.
Mel d'acàcia pura, crua i natural. Textura líquida que no cristal·litza, sabor suau i elaboració artesanal. La millor mel d'acàcia per endolcir sense alterar cap sabor.
Mel d'acàcia pura, crua i natural. Textura líquida que no cristal·litza, sabor suau i elaboració artesanal. La millor mel d'acàcia per endolcir sense alterar cap sabor.
A Mas Entreserra tota la mel que trobaràs és producció pròpia, extreta de les nostres colònies i processada íntegrament a Catalunya. No escalfem la mel per sobre dels 40 °C en cap moment del procés, i no apliquem filtres fins: la mel passa directament de l'arna a l'envàs mantenint tots els enzims actius, el pol·len, els antioxidants i les propietats naturals intactes. Tampoc hi afegim sucres, xarops, colorants ni cap additiu. El que trobaràs al pot és exactament el que les abelles han produït. Disposem del certificat de Venda de Proximitat atorgat per la Generalitat de Catalunya, que reconeix el nostre compromís amb la producció local, traçable i directa del productor al consumidor.
Una de les nostres varietats més singulars i de les més buscades. La mel d'arboç es recol·lecta a la tardor, quan l'arboç floreix simultàniament amb els seus fruits vermells madurs. Té un sabor lleugerament amarg i complex, molt apreciat pels coneixedors de mel. De color fosc i textura densa, és difícil de trobar i molt valorada per la seva escassetat i personalitat.
Obtinguda de les melades que produeixen els insectes xilòfags sobre alzines i roures dels boscos de Catalunya. No és una mel de nèctar sinó de melada, amb un sabor més robust, menys dolç i molt mineral. De color marró fosc i brillant, és una mel molt apreciada per cuiners i gastrònoms per la seva profunditat de sabor.
El romaní i la farigola silvestres de les terres catalanes floreixen entre la primavera i l'estiu donant lloc a dues de les mels monoflorals més representatives de la mediterrània. La mel de romaní, de color daurat i aroma herbàcia intensa, és ideal per acompanyar formatges i postres. La mel de farigola, d'aroma més potent i lleugerament balsàmica, és perfecta per a infusions i cuina mediterrània.
La mel de bruc, recol·lectada a les zones de muntanya mitja de Catalunya, és densa, de color ambre fosc i amb un regust lleugerament amargant molt característic. La mel d'espigol (lavanda) és una de les més aromàtiques de la nostra col·lecció: floral, suau i amb notes balsàmiques de lavanda silvestre dels nostres propis camps. Totes dues destaquen per la seva complexitat aromàtica.
Completem el nostre catàleg amb quatre varietats de caràcter ben diferenciat. La mel de taronger (tarongina), de color pàl·lid i aroma delicadament cítrica i floral, és una de les més suaus i versàtils. La mel d'eucaliptus, de tonalitat ambre i aroma fresca i mentolada, és molt apreciada en temporada de refredats. La mel de castanyer, fosca i de sabor intens amb notes lleugerament amargants, és ideal per cuinar i per als paladars que busquen un perfil aromàtic pronunciat. La mel d'acàcia, de color gairebé transparent i textura líquida persistent, és la varietat més dolça i neutra, perfecta per a ús quotidià i per a qui es familiaritza per primera vegada amb la mel artesana.
La mel crua sense pasteuritzar conserva intactes els enzims naturals com la diastasa i la glucosa oxidasa, essencials per a les seves propietats antimicrobianes. Manté la seva càrrega de flavonoides, àcids orgànics, pol·len i minerals traça que el tractament tèrmic industrial destrueix sistemàticament. Cristal·litza amb el temps de manera natural, senyal inequívoc d'autenticitat: una mel que no cristal·litza mai ha estat escalfada o adulterada. A Mas Entreserra cada lot porta el número de partida i l'origen de recol·lecció, garantint la traçabilitat total del producte. Comprar mel artesana directa de l'apicultor no és només una qüestió de sabor, sinó de saber exactament el que menges.
