Amarga i intensa, ideal per cafè sol del Baix Empordà.
La Mel d'Arboç de Mas Entreserra és una mel monofloral crua i artesana, collida exclusivament al Baix Empordà, una regió mediterrània de Catalunya rica en arboços i flora silvestre. Com a empresa familiar amb més de 25 anys d'experiència, produïm aquesta mel amb un procés d'extracció en fred, sense escalfar-la, per preservar els seus enzims, vitamines i propietats naturals. Amb l'etiqueta de "Venda de Proximitat" atorgada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, garantim un producte local, sostenible i de màxima qualitat.
Les propietats de la mel d'arboç són excepcionals gràcies al seu origen en el nèctar de flors d'arboç (Arbutus unedo), rica en arbutina, flavonoides, polifenols i àcids fenòlics, segons estudis publicats a "Antioxidants" (2020) i "Food Chemistry" (2019). És alta en antioxidants que combaten l'estrès oxidatiu i redueixen riscos cardiovasculars, com demostrat en revisions de PubMed (2022). Les seves propietats antibacterianes, derivades del peròxid d'hidrogen i compostos fenòlics, són efectives contra bacteris com Staphylococcus aureus, segons investigacions de la Universitat de Cardiff (2018). És especialment reconeguda per les seves propietats antiinflamatòries i antisèptiques per al tracte urinari, recolzat per estudis que mostren eficàcia contra infeccions com la cistitis. També té efectes protectors contra el càncer de colon, gràcies a l'arbutina que inhibeix el creixement cel·lular maligna, com indicat en investigacions oncològiques. Per als refredats, redueix la tos millor que alguns medicaments, segons Cochrane Library (2017). És digestiva, alleujant malestars estomacals, i la seva amargor la fa ideal per a persones que gaudeixen de cafè sol, potenciant sabors amargs sense sucre afegit. A la pell, les seves propietats cicatritzants i antimicrobianes ajuden a curar ferides i reduir acne, com mostren estudis dermatològics.
El sabor és amarg i intens, amb notes florals, fruiters vermells i un final persistent, dependent de les flors d'arboç del Baix Empordà. El color varia d'àmbar fosc a rojós, i l'aroma és terrós i evocador de bosc humit.
Usos culinaris: És perfecta per cafè sol, realçant l'amargor sense edulcorants. En cuina, marida amb formatges curats com el roquefort per contrast amarg-dolç, en salses per carns rostides com xai amb mel d'arboç i herbes, o en postres com iogurts naturals amb fruits secs. Prova-la en vinagretes per amanides amb ingredients amargs com endívies, o en còctels per un toc únic. També és ideal per endolcir tes herbals sense alterar-ne el gust, oferint un boost antioxidant. Com que és crua, conserva els seus beneficis; evita escalfar-la per sobre de 40°C per mantenir les propietats.
En resum, la nostra mel d'arboç no és només un edulcorant, sinó un superaliment amb efectes medicinals demostrats, perfecte per una vida saludable i sostenible.
Ric en antioxidants per combatre estrès oxidatiu diari.
Efectiu contra infeccions urinàries i inflamació amb estudis demostrats.
Beneficis contra càncer colon i millora digestió.
Disponibles directament del rusc a la teva taula.
Mel d’arboç crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Fosca, intensa i amb gust amarg característic i persistent. Potent diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, pròstata i energia natural. Alt poder antioxidant.
Mel d’arboç crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Fosca, intensa i amb gust amarg característic i persistent. Potent diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, pròstata i energia natural. Alt poder antioxidant.
Mel d’arboç crua 100% natural de Les Gavarres (Girona). Fosca, intensa i amb gust amarg característic i persistent. Potent diürètica i antibacteriana, ideal per a vies urinàries, pròstata i energia natural. Alt poder antioxidant.
